按下按钮，硅胶带就会把白米铺成18cm × 18cm、5mm厚的正方形。一个人会加入腌萝卜、胡萝卜和牛蒡根等馅料，然后再次按下按钮来卷泡菜。整个过程只需要30秒。把它移到钳子上，在5秒内切成10片。
幸运工程公司代表金哲贤(66岁)从1992年开始制造自动制作泡菜和寿司的机器。他在11日举行的首尔食品博览会上接受采访时表示:“刚开始做泡菜和寿司机的时候，很多人都不看好这个想法，质疑我能不能赚钱，但我一直在开发这项技术。”如今，金氏的机器供应给了韩国的21家公司，包括希尔顿(Hilton)和金氏(KimGaNae)和Kobongmin Gimbap等韩国街头小吃连锁店。易买得、乐天玛特、Homeplus等主要超市的400多家卖场也在使用该机器制作寿司。
1985年，他在专门生产钨的公共企业韩国钨业开始了自己的职业生涯。当时，三星电子与“顺京集团”(现在的SK集团)、“可隆”等公司相比，是大学生们非常向往的企业。大约五年后，一位客户建议从美国进口机床，Kim勇敢地辞去了工作，从事这项业务。然而，由于他不再是上市公司的雇员，没有人对他的企业感兴趣，他不得不在一年内关闭业务。“在我失业的那一年里，我跳进了五六个有前途的领域，比如注意力提高设备，但都失败了，”他说。
1992年，34岁的他听说，“用日本的泡菜拌饭机做韩国泡菜拌饭，经常会导致两边炸开。”由此，他萌生了“应该用韩国机器来制作泡菜”的想法，并萌生了韩国式泡菜机器事业的想法。他花了三年时间研究和开发这种机器，通常在一次试验中使用多达10公斤的大米。尽管如此，他还是遭到了“手工拌饭比机器拌饭更好”的批评。每年只卖出7 ~ 8台，每台售价1500万韩元。虽然首尔的一家知名酒店在推出后表示了兴趣，但最终还是拒绝了他的提议，他们说:“金饭是手工制作的味道。不要想着用机器来做。”
金某的第一个大机会是在1999年大规模超市时代。即食寿司便当盒在这些市场的日益流行成为他的垫脚石。随着需求的增长，超市开始寻找寿司机，Kim的设备被选中了。起初，他在龙山易买得等10多个地方进行了试营业。这使得他的年销售额迅速增长，达到了10亿韩元。
从2020年开始，在KOTRA的支持下，他的业务扩展到美国和日本等海外市场。他向北美著名的大型连锁超市H Mart的30多家门店提供了泡菜拌饭机，并收到了很多当地人和韩国人想要开韩国餐厅的咨询。
因此，该公司的总销售额从2020年的52.4亿韩元(约379万美元)增加到去年的103亿韩元(约744万美元)，在三年内几乎翻了一番。同期的出口额从5亿4000万韩元增加到18亿韩元，增加了3倍。今年1 ~ 5月的出口额已达17.4亿韩元。他表示:“北美、澳大利亚、波兰、保加利亚、墨西哥等地的订单也在不断增加。下半年还将推出卷饼、烤串、越南春卷等机器。”
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希望本篇文章《金七铉：Lucky Engineering全力打造创新“K式泡菜机”》能对你有所帮助！
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本文概览：按下按钮，硅胶带就会把白米铺成18cm × 18cm、5mm厚的正方形。一个人会加入腌萝卜、胡萝卜和牛蒡根等馅料，然后再次按下按钮来卷泡菜。整个过程只需要30...